YAKISOBA nouilles sautées japonaises

Ingrédients

pour  1/personne
● Nouilles pour YAKISOBA (150g)
● Chou (1-2 feuille)
● Germes de soja 50g
● Katsuobushi / Bonite(1 pincée)
● Sauce worcestershire (1.5 grande cuillère)
● Sauce Huitres (0.5 grande cuillère)
● Tenkasu
● Sel
● Poivre
● Huile de sésame
● Ail
● Carotte ½
● Ciboulette chinoise ou poireaux 40 g
● Beni Shoga (topping)
● Mayonnaise Kyupi (topping)

Étapes de la recette

1. Couper le chou en carrés de 2-3 cm
2. Couper les carotte, l’ail, et le poireau
3. Pour la sauce YAKISOBA combiner 2 cuillères à soupe de worcestershire, 1 cuillère à soupe de sauce huître, et 1 cuillère à soupe de sauce okonomi dans 1 bol. (A refaire si pas assez)
4. Utiliser de l’huile de sésame pour votre cuisson dans une poêle
5. Faire sauter le chou, carotte, poireau, ail. (mettre l’ail en dernier pour ne pas le faire brûler)
6. Mettre les ingrédients de côté et préparer les nouilles.
7. Une fois cuites mélanger les légumes, sauter les nouilles et les germes de soja dans la poêle
8. Mélanger assez de sauce pour recouvrir vos nouilles de sauce yakisoba
9. Ajouter en topping le gingembre (Beni Shoga) ou de la mayonnaise