Wraps fraîcheur

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 6 Tortillas
• 1 grosse tomate ou 2 petites
• sel
• 2 carottes
• 2 grosses boites de thon au naturel (soit 2 x 200g = 2 x 140g égoutté net)
• 100 g de Kiri soit 5 portions
• un demi citron jaune
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette ou de piment de Cayenne
• De la salade de jeunes pousses, du mesclun ou de la roquette

Étapes de la recette

Éplucher les carottes, couper les extrémités, puis faire des lanières de carottes à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
Couper les tomates en 4, retirer le coeur pour faire de jolis pétales, puis couper chaque pétale en fines lanières.
Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette, écraser le thon égoutté avec les portions de Kiri, le jus de citron et le piment.
Prendre une tortilla déposer au centre la préparation au thon, quelques lanières de carottes, de tomates, puis de la salade. Rouler tout de suite après la tortilla, couper éventuellement les extrémités, puis envelopper tout de suite dans un film alimentaire, et déposer au réfrigérateur pour 15 min .
Ensuite déguster .
On peut couper des petites rondelles pour servir à l’apéritif.