Accompagnement

Wok de légumes au sésame

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 100 gr de sésame blanc
  • 2 oignons rouges
  • 200 gr de germes de soja
  • 300g de champignons de Paris
  • 2 poivrons rouge
  • 3 grosses carottes
  • 1 fenouil
  • Sel, poivre

Matériel

  • 1 Wok

Étapes de la recette

Emincer les oignons, les poivrons puis le fenouil.
Eplucher et râper les carottes.

Faire revenir à feu moyen les oignons puis les poivrons et le fenouil à l’huile d’olive dans le Wok, les cuire « al dente » : 8 à 10 mn.

Pendant ce temps, laver et sécher les germes de soja et éplucher et couper en 4 les champignons.

Ajouter les germes de soja, les champignons, le sésame, sel et poivre dans le Wok avec le reste des légumes.

Faire cuire le tout environ 10mn à feu vif en faisant sauter régulièrement.

Servir chaud.  


Astuce Tours à Table

Accompagne bien un plat de poulet ou de porc.