– Vlita (épinard vapeur)

Ingrédients

Pour 4 personnes

1,5 kg de pousses d’épinard
2 citrons
fleur de sel
huile d olive

Matériel

1 fait-tout

Étapes de la recette

Faire revenir les pousses d’épinard quelques minutes dans un fait-tout chaud avec de l’huile d’olive, remuer constamment, saler, réserver au frais.

Une fois refroidi assaisonner un trait d’huile d’olive et ajouter le jus de citron.