Verrines fraises-pêches et crumble

Ingrédients

Pour 6 verrines :

• 250g de fraises
• 6 pêches
• 50g de sucre roux
• 100g de crème fleurette
• 100g de farine
• 50g de poudre d’amande
• 100g de sucre roux
• 80g de beurre ½ sel

Étapes de la recette

Préparer un sable à crumble dans unsaladier en mélangeant la farine, la poudre d’amande, le sucre roux et le beurre.

Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four à 200° pendant environ 15mn.

Laisser tiédir le crumble puis l’émietter.

Eplucher et couper les fruits.

Dans une poêle, mettre les fruits à compoter avec le sucre. Dès que les fruits ont un peu réduit, vous pouvez les mixer.

Fouetter la crème liquide très froide pour la monter.

Dresser les verrines en commencer par la compotée de fruits, puis la crème fouettée enfin le crumble.

Bon Appétit !!