Verrine tout chocolat

Ingrédients

• 3 oeufs
• 500g de mascarpone (ou crème épaisse)
• 1 paquet de biscuits cuillère
• 2 tasses de chocolat chaud très fort
• 60g de pépites de chocolat
• 50g de sucre
• Cacao en poudre

Étapes de la recette

Préparer le chocolat chaud très fort et le faire refroidir.
Battre au robot les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Pendant ce temps tremper les biscuits dans le chocolat chaud et les sortir dès qu’ils ramollissent.
Incorporer le mascarpone dans les jaunes-sucre et rebattre pour obtenir une crème.
Battre les blancs et mélanger avec la crème (ajouter 3 c à s de cacao en poudre si vous souhaitez un effet encore plus chocolat)
Dresser dans un grand plat ou en verrines en superposant les biscuits imbibés, la crème, les pépites, les biscuits etc

Réserver au frais 2h minimum. Avant de servir saupoudrer de cacao et de quelques pépites