Entrée
Verrine de velouté carottes coco
Ingrédients
pour 8 personnes :
– 1 kg de carottes
– 1 cube or
– 1 sucre en morceau
– 1 litre d’eau
– 1 cuillère à café de gingembre
– 200 ml de lait de coco
Étapes de la recette
Peler et couper les carottes. Les mettre avec l’eau dans la cocotte minute avec le cube or et le sucre.
Fermer la cocotte et cuire 15mn environ.
Lorsque c’est cuit, mixer le tout avec le gingembre et le lait de coco.
Servir chaud immédiatement.