Entrée

Verrine de courgettes façon gaspacho

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 1 /2 concombre
  • 3 petits oignons nouveaux
  • 1 gousse d’ail
  • 6 courgettes
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Mouillettes de pain ou gressins
  • Pavot ou sésame

Matériel

  • 1 blender
  • 6 verrines 

Étapes de la recette

Couper tous les légumes en morceaux et mettre dans le blender en commençant par le concombre

Mixer le tout au blender, saler, poivrer, huile d’olive et balsamique.

Tremper les extrémités des mouillettes de pain ou des gressins dans un peu d’huile d’olive puis dans le pavot ou le sésame.

Remplir les verrines et poser la mouillette ou le gressin en décoration.


Astuce Tours à Table

A déguster bien frais.