Dessert
Twix maison
Ingrédients
POUR LES BISCUITS SABLES:
- 230gr de farine
- 130gr de beurre mou
- 50gr de sucre roux
- vanille
- 1cs d’eau
POUR LE CARAMEL :
- 130gr de sucre
- 10 cl de crème fraiche
Étapes de la recette
POUR LES BISCUITS SABLES:
préparer la pâte à biscuit en mélangeant tout les ingrédient.Garnir un moule avec cette préparation et avant cuisson on découpe au couteau des barres sans les espacer et sans les sépare. Enfourner à 180° pour environ 15min (a peine dorés), après cuisson réserver au frais jusqu’a préparation du caramel
POUR LE CARAMEL :
faire cuire dans une poele le sucre,dès que le sucre devient roux ajouter rapidement la crème fraiche chaude afin que cela se lisse bien.
Verser le caramel directement sur les biscuits et étaler à la cuillère pour couvrir toute la surface.
Laisser figer quelques minutes et découper en suivant les empreintes précédentes, séparer les barres et les déposer sur une plaque de papier sulfurisé, mettre au frigo jusqu’a durcissement du caramel (c’est indispensable pour avant nappage au chocolat).
faire cuire dans une poele le sucre,dès que le sucre devient roux ajouter rapidement la crème fraiche chaude afin que cela se lisse bien.
Verser le caramel directement sur les biscuits et étaler à la cuillère pour couvrir toute la surface.
Laisser figer quelques minutes et découper en suivant les empreintes précédentes, séparer les barres et les déposer sur une plaque de papier sulfurisé, mettre au frigo jusqu’a durcissement du caramel (c’est indispensable pour avant nappage au chocolat).
NAPPAGE AU CHOCOLAT:
faire fondre 200gr de chocolat au lait au bain marie puis napper les Twix.
Après nappage, mettre au frais et laisser prendre.
faire fondre 200gr de chocolat au lait au bain marie puis napper les Twix.
Après nappage, mettre au frais et laisser prendre.