Tortillas de maïs au chèvre et chorizo

Ingrédients

pour 6 personnes :

• galettes de maïs
• 200g de fromage de chèvre frais
• 1 chorizo (fort ou non selon le goût)
• ½ bouquet de basilic frais
• 3 c à s de crème fraiche
• quelques feuilles de salade
• sel (6 pincées)

Matériel

• Cures dents

Étapes de la recette

Couper le chorizo en dés.
Mélanger le fromage de chèvre et la crème fraiche.
Ajouter le chorizo.
Rectifier l’assaisonnement.
Dans chaque tortillas, déposer un peu de mélange chèvre-chorizo, une feuille de salade, quelques feuilles de basilic.
Rouler la tortilla bien serrée.
Couper des tronçons et piquer chaque tronçon avec un cure dent.
Présenter.