– Tofu pané

Ingrédients

Pour 4 personnes 

100g de flocons d’avoine
Aromates : curry, curcuma, gingembre, coriandre moulus, piment d’espelette sel
500g de tofu ferme nature
2 oeufs
Huile d’olive

Étapes de la recette

Mixer ensemble, les flocons et les aromates et verser la chapelure obtenue dans une assiette creuse.

Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs.

Égoutter le tofu, et le couper délicatement en bâtonnets.

Les tremper dans les oeusf recto/verso puis tremper dans la chapelure recto/verso.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y déposer délicatement les bâtonnets.

Après quelques minutes, les retourner de sorte que les deux côtés soient dorés.