Tiramisu framboise mascarpone

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 petit pot de mascarpone
• 1 yaourt nature type bulgare
• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 boite de biscuits roses de
• Reims
• 2 c. à soupe de sirop de
• framboises
• 1 c. à soupe de liqueur de
• framboises
• 400 g de framboises
• QQ amandes effilées

Étapes de la recette

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Mélanger le mascarpone avec le yaourt, les jaunes d’oeufs et les sucres, ajouter ensuite les blancs d’oeufs battus en neige ferme.
Dans des verrines, mettre un lit de biscuit trempés dans un mélange sirop et liqueur de framboises et 5 c. à soupe d’eau. Ajouter une couche de framboises (gardez en quelques unes pour décorer). Verser la crème au mascarpone dessus.
Saupoudrer d’amandes effilées et d’une framboise.
Mettre 24h au réfrégirateur.