– Tiramisu aux speculoos

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 oeufs

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250g de mascarpone

1 paquet de speculoos

1 grosse tasse de café fort

du cacao non sucré

éventuellement 1 cuillère à soupe d’amaretto

Étapes de la recette

Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les jaunes avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, ajouter le mascarpone. Y ajouter les blancs en mélangeant délicatement.

Dans des coupes individuelles (ou dans un plat), mettre une couche de speculoos trempés dans le café puis une couche de crème puis une nouvelle couche de spéculoos et enfin une couche de crème.

Saupoudrer le tout de cacao.

Mettre au frigo quelques heures avant de déguster.