Tiramisu à l’orange

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

• 150g de crème entière liquide
• 150g de mascarpone
• 1 paquet de biscuits cuillère
• 1 orange non traitée
• 50cl de jus d’orange
• Pralin ou fruits secs

Matériel

• 1 casserole
• 1 zesteur
• des verrines
• 1 fouet à main

Étapes de la recette

Faire chauffer le jus d’orange dans une petite casserole pour qu’il réduise à peu près de moitié.

Faire des zestes avec l’orange et les recouper en tout petit. Puis éplucher l’orange à cru et tailler de petits quartiers (éventails).

Monter la crème liquide et lisser le mascarpone. Assembler les 2 délicatement et ajouter les zestes.

En lever la peau et couper les oranges en petits éventails.

Une fois que le jus est prêt, le faire tiédir et tremper les biscuits rapidement dedans pour qu’ils s’imprègnent à moitié.

Dans une verrine disposer en étage, les biscuits, la crème, les oranges, les biscuits, les oranges et enfin la crème.

Sur le dessus, disposer un petit morceau d’orange et en déco du pralin ou des fruits secs.

Bon appétit !

Astuce Tours à Table

Idéal en dessert de Noël car frais et léger.