Tartelettes soufflés au chocolat

Ingrédients

Pour 6 personnes :

200g de farine
100g de beurre à temp
50g de sucre roux
1 oeuf
1 pincée de sel

3oeufs
100g sucre
100g beurre
100g de chocolat

Étapes de la recette

Préparer à la main la pâte brisée en mélangeant la farine, le sucre roux, le beurre, l’oeuf et le sel. Former une boule et laisser reposer 2h si possible.

Faire préchauffer le four à 180°.

Fouetter au batteur les 3 oeufs et le sucre pour que le mélange prenne du volume.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

Etaler la pâte et former des ronds de la taille de vos moules. Piquer le fond de pâte et enfourner pour 10 à 15mn en fonction de votre four. La pâte doit être cuite et dorée.

Mélanger délicatement le chocolat-beurre avec les oeufs-sucre.
Verser sur les fonds de tarte et enfourner juste avant la dégustation.
Durée : environ 5mn à 200°.

Bon appétit !