Tartelettes roquefort-poire

Ingrédients

Pour 6 tartelettes :

• 200g de farine
• 100g de beurre
• 1 oeuf
• 150g de roquefort
• 3 poires
• 2 noix de beurre
• Sel, poivre

Matériel

6 moules à tartelette ou 1 grand moule à tarte

Étapes de la recette

Mélanger la farine, le beurre et l’oeuf tout ensemble dans un saladier pour faire une boule de pâte brisée. Laisser reposer 30mn.

Pendant ce temps, couper les poires en tranches et faire dorer tout doucement ces tranches dans le beurre à la poêle et d’un seul coté.

Préchauffer le four à 200°.

Saler, poivrer les tranches de poire pendant la cuisson.

Etaler la pâte et faire 6 disques pour mettre dans les moules. Piquer le fond et enfourner pour environ 10mn (doivent être dorées).

Démouler et laisser les tartelettes tiédir puis en tartiner le fond de roquefort.

Disposer les tranches de poire sur le fromage, coté cuit sur le dessus.

Enfourner à nouveau 10mn

Déguster chaud ou tiède.

BON APPETIT !!