Tarte soleil chèvre miel jambon Serrano

Ingrédients

pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées

150 g de fromage de chèvre frais

3 tranches de Jambon serrano

2 c. à c. de miel d’Acacia

Poivre du moulin

100g de gruyère râpé

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 200°C. Étalez un première pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.

Tartinez-la de fromage de chèvre en laissant 1 cm sur les bords. Dispersez les cuillères de miel sur le chèvre, donnez 3 à 4 tours de poivre du moulin. Répartissez le jambon déchiré sur le chèvre. Mettez un peu de gruyère sur tout le jambon.

Venez recouvrir avec la seconde pâte et soudez les bords avec une fourchette. Posez un verre ou un ramequin au centre de la tarte. En partant de ce dernier, coupez des petites bandes tout autour. Torsadez chaque bande. Dorez la tarte avec le lait ou le jaune d’œuf coupé avec un peu d’eau (avec un pinceau).

Enfournez pour 15 à 20 minutes.

Servez aussitôt.