Tarte aux poires

Ingrédients

• 120 g du beurre mou
• 1/3 verre du sucre
• 1 oeuf
• 1/2 c. à c. la vanille
• 1 2/4 verre du farine
• 2 c. à s. de la confiture
• 2 poires bien mûres
• la confiture d’abricot
• le sucre glace
• 120 g du beurre mou
• 1/2 verre de sucre
• 2 oeufs
• 3/4 verre poudre d’amande
• 1/4 de verre de farine

Étapes de la recette

1. Préparer la pâte :
Battre le beurre avec le sucre. Ajouter l’oeuf et le sucre de vanille. Délicatement ajouter la farine.
Mélanger pour obtenir une masse homogène. (Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.) Laisser reposer au frais 30-60 min.
2. Préparer la garniture :
Battre 120 g de beurre mou avec 1/2 verre de sucre. Ajouter 2 oeufs, un par un. Ajouter 3/4 verre poudre d’amande et 1/4 verre de farine.
Mélanger avec une cuillère en bois. La garniture est tranche c’est à dire n’est pas homogène. C’est comme il faut.Préchauffer le four à 180°.
3. Aplatir la pâte avec le rouleau à pâtisserie. Mette la pâte dans un moule. Lustrer la pâte confiture d’abricots. Mettre la garniture.
4. Couper les poires en tranches fines et déposer sur la garniture.
5. Cuire le gâteau pendant 20 min. Ensuite baisser la température du four à 160 °C et continuer la cuisson pendant 15 minutes.
6. Chauffer quelques c. à s. de la confiture d’abricot (ou autre) et napper le gâteau tiède.
7. Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.