Tapenade spiruline et blinis sarrasin

Ingrédients

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
– 130 gr d’olives vertes dénoyautées
– 3 c.c rases de spiruline (en granulés)
– 3 c.c d’huile d’olive
– 1 pincée de fleur de sel
– Curcuma, gingembre

BLINIS DE SARRASIN
INGRÉDIENTS POUR UNE TRENTAINE DE BLINIS
– 12 cuillères à soupe de farine de sarrasin
– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Eau
– Aromates : sel

Étapes de la recette

TAPENADE SPIRULINE
– Mixer les olives vertes avec la spiruline
– Ajouter progressivement l’huile d’olive, la fleur de sel et les aromates
– Réserver la sauce au frais avant de servir

BLINIS DE SARRASIN
– Dans un cul de poule, déposer la farine de sarrasin, le bicarbonate et le vinaigre de cidre > pschiiitt
– Ajouter l’huile d’olive
– Ajouter l’eau, jusqu’à obtenir une texture semi épaisse
– Terminer par le sel