tapas – Brochette de melon rôtis au Serrano

Ingrédients

1 beau melon charentais
6 tranches de serrano
huile d’olive aromatisée aux agrumes

Matériel

brochettes
1 poêle

Étapes de la recette

Faire des boules de melon avec une cuillère parisienne. Les passer à la poêle dans l’huile d’olive (aromatisée aux agrumes si possible) pendant 3mn histoire de les colorer mais sans les démolir. Enrouler dans du Serrano, puis piquer sur des brochettes une boule nature, une boule au Serrano.