Taboulé libanais

Ingrédients

pour 8 personnes

• 3 bouquets de persil plat
• 1 bouquet de menthe
• quelques cs de boulghour
• 2 tomates
• 4 oignons nouveaux
• 2 citrons
• 15 cl d’huile d’olive
• sel et poivre

Matériel

1 saladier
1 planche à découper
1 bon couteau

Étapes de la recette

Cuire le boulghour.
Ciseler les herbes et les oignons.
Couper les tomates en cubes.
Presser les citrons.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Réserver au frais.