Sushis au saumon fumé et au thon cuit de Rieko

Ingrédients

• riz vinaigré
• saumon fumé
• nori
• une boite de thon nature
• sauce soja
• sucre de canne
• huile de sésame

Étapes de la recette

Sushi au saumon fumé

Sur une main, mettre une feuille étirable, puis une petite tranche de saumon fumé coupé, une boulette de riz vinaigré. Serrer l’ensemble pour faire une boulette de sushi.
Décorer avec une feuille d’aneth, un câpre, ou une fine tranche de cornichon par dessus.

Sushi au thon cuit

Dans une poêle, mettre le thon, 1 c à s de sucre, 1 c à s de sauce soja, et 1 c à s d’ huile.
Émietter le thon avec une spatule ou des baguettes, puis cuire à feu moyen jusqu’à ce que le liquide disparaisse presque totalement.
Couper le nori en deux. Sur le nori,  répartir 50-60g de riz vinaigré. Mettre le thon assaisonné. Rouler l’ensemble.