Sucettes fruitées

Ingrédients

Pour une douzaine de sucettes au caramel

• 200g de sucre
• 3 càs d’eau
• un peu d’huile

Pour une douzaine de sucettes à la cerise

• 200g de sucre
• 3 càs d’eau
• 2 càs de sirop à la cerise
• 2 gouttes de colorant alimentaire rouge
• un peu d’huile

Pour une douzaine de sucettes à la menthe

• 200g de sucre
• 3 càs d’eau
• 2 càs de sirop de menthe
• 2 gouttes de colorant alimentaire vert
• un peu d’huile

Étapes de la recette

Sucettes au caramel :
Dans une casserole, verser le sucre et l’eau.
Porter à ébullition comme l’indique la recette au caramel.
A 148°C, le caramel est prêt, ne pas le laisser brûler.
Verser précautionneusement le caramel dans les moules en veillant à maintenir les bâtonnets.
Laisser refroidir, durcir environ 10 min et démouler.

Sucettes à la cerise :
Dans une casserole, verser le sucre, l’eau, le sirop de cerise et le colorant alimentaire.
Porter à ébullition , il faut que le thermomètre à sucre indique 137°C (pas plus, pas moins).
Verser précautionneusement la préparation dans les moules en veillant à maintenir les bâtonnets.
Laisser refroidir, durcir environ 10 min et démouler

Sucettes à la menthe :
Dans une casserole, verser le sucre, l’eau, le sirop de menthe et le colorant alimentaire.
Porter à ébullition , il faut que le thermomètre à sucre indique 137°C (pas plus, pas moins).
Verser précautionneusement la préparation dans les moules en veillant à maintenir les bâtonnets.
Laisser refroidir, durcir environ 10 min et démouler.