Sucette de plantain

Ingrédients

• Un bouquet de jeunes fleurs de plantain lancéolé ou média,
• une pâte à beignets avec 1 bol de farine,
• 1 oeuf,
• 1 pincée de sel,
• 1 verre de lait,
•  1 c à s de rhum,
• 1 c à s de sucre.

Matériel

• 1 grand saladier
• 1 poêle

Étapes de la recette

Avec le fouet mélanger doucement tous les ingrédients et laisser reposer 20 min.
Dans une poêle profonde, faire chauffer un lit de friture.
Pendant ce temps, tremper les fleurs de plantain dans la pâte à beignet, puis les plonger dans la poêle à frire.
Une fois bien dorés, sortir les beignets de fleurs et les disposer sur un papier absorbant.
Selon les gouts, les sucrer légèrement.

Manger encore chaud.