Soupe pékinoise

Ingrédients

• bouillant de poulet : 600g
• jambon blanc : 2tranches
• bambou(en boite) : 350g
• champignon noir : une poignée
• 1 tofu
• vermicelle de soja : 15g

• vinaigre de riz : 3c.s
• poivre : 1/2c.c
• sel : 1c.c
• sauce soja : 1.5c.c

• coriandre un peu
• huile de sésame 1c.c
• piment : un peu
• maïzena+eau : 2c.s

Étapes de la recette

Tramper le champignon noir dans l’eau chaude, cuire vermicelle de soja l’eau bouillante.
Couper en lamelle, jambon, bambou et champignon.
Couper le tofu en bâtonne.
Mélanger le piment et l’huile de sésame. ?

faire chauffer le bouillant de poulet, mettre les garnitures dans le bouillant bouillantes et les assaisonnements.

Faire épaissir avec la maïzena.

Mettre l’oeuf battu dans le bouillant.

Quant l’oeuf est cuit, étant le fou et mettre le vinaigre.

Servir dans les bols, ajouter l’huile de sésame+piment et coriandre si vous voulez.