Smoothie tomate mouillettes au chorizo

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 12 tomates confites
• 6 tomates fraiches
• 20aine de glaçons
• 2 c à s d’huile d’olive
• ½ bouquet de basilic frais
• Sel, poivre, piment d’Espelette
• ½ baguette
• Quelques tranches de chorizo
• 50g de beurre doux à température

Matériel

Blender

Étapes de la recette

Mixer ensemble les tomates confites, les tomates fraiches, les glaçons, l’huile d’olive, le basilic, le sel, et le poivre. Poudrer le smoothie de piment d’Espelette.
Hacher les tranches de chorizo au couteau. Mélanger à la fourchette avec le beurre.
Couper le pain en longues mouillettes et les griller. Beurrer les tranches de beurre de chorizo.

Présenter les mouillettes de chorizo sur le smoothie.

Astuce Tours à Table