SELLES-SUR-CHER, CONDIMENT MARMELADE DE POIRE

Ingrédients

Pour 10 personnes : 

3 Selles-sur-Cher

• 500 g de poire

• 5 Tonka

• 100 g de sucre

• 500 g de salade

• Huile – Vinaigre

Étapes de la recette

Découper le fromage et le présenter à l’assiette

Assaisonner la salade avec la vinaigrette

Compoter la pulpe de poire avec le sucre et la tonka, sur feu doux

Laisser refroidir et servir avec le fromage