– Sauce yaourt herbes épices

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 yaourts grecs
2 oignons blancs frais
1 gousse d’ail
1 citron bio
2 c à s d’huile d’olive
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de coriandre
2 c à c de graines de cumin
1 c à c de cumin moulu
1 c à c de baies roses
sel, poivre

Étapes de la recette

Mélangez les yaourts avec du sel et du poivre. Râpez le zeste de citron et pressez le jus.

Ajoutez  le reste de la coriandre et de la menthe.

Emincez l’oignon frais restant, écrasez l’ail épluché et incorporez-les à la préparation avec 1 c à s d’huile d’olive et mélangez la sauce au yaourt.

Décorez de graines de cumin et réservez au frais.