Samoussa de poulet au citron confit et coriandre

Ingrédients

Pour 40 samoussa :

• 300 gr de filet de volaille
• 1 citron confit
• 1 carotte
• 1 botte de coriandre
• 5 gr d’épices au choix
• 1 paquet de 10 feuille de brick

Matériel

• 1 poêle
• 1 saladier
• Robot hachoir

Étapes de la recette

Dénerver puis hacher les filets de volailles, ciseler la botte de coriandre. Couper finement la chair du citron confit. Râper la carotte et l’éponger sur du papier absorbant.

Mélanger le tout avec les épices pour former une belle farce.

Découper la feuille de brick en 4 bandes et plier les samoussa en triangle.

Huiler une poêle puis faire colorer les samoussa quelques minutes sur feu moyen.

Astuce Tours à Table

A déguster a l’apéritif