Apéro

Samoussa de chèvre, abricots secs et noisettes.

Ingrédients

Pour 20 samoussa :

  • 180 gr d’abricots secs
  • 3/4 d’1 Ste Maure
  • 90g de noisettes
  • 1 botte de menthe
  • 5 tours de poivre
  • 1 paquet de 10 feuilles de brick

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 saladier
  • Robot hachoir

Étapes de la recette

Hacher ensemble les abricots secs, le chèvre, les noisettes, le poivre et la menthe.

Bien malaxer le tout pour former une farce

Découper la feuille de brick en 4 bandes et plier les samoussa en triangle sans qu’il y. ait d’ouverture car le fromage peut s’échapper en fondant à la cuisson

Huiler une poêle puis faire colorer les samoussa quelques minutes sur feu moyen.


Astuce Tours à Table

A déguster a l’apéritif