Samoussa de boeuf au citron confit et coriandre Recettes Aphrodisiaques Cours Privé

Ingrédients

Pour 40 samoussas :

300 gr de viande de boeuf hachée

1 citron confit

1 carotte

1 botte de coriandre

5 gr d’épices au choix

1 paquet de 10 feuille de brick

Matériel

1 poêle

1 saladier

Robot hachoir

Étapes de la recette

Faire pré-cuire très rapidement la viande à la poêle dans un peu de matière grasse. Puis mettre à égoutter si la viande a rendu de l’eau. Ciseler la botte de coriandre. Couper finement la chair du citron confit. Râper la carotte et l’éponger sur du papier absorbant.

Mélanger le tout avec les épices. Bien malaxer pour faire une farce.

Découper la feuille de brick en 4 bandes et plier les samoussas en triangle.

Huiler une poêle puis faire colorer les samoussas quelques minutes sur feu moyen.

Astuce Tours à Table

A déguster à l’apéritif.