Samoussa aux crevettes et légumes Fans d'Apéros Cours Privé

Ingrédients

16 samoussas avec 8 feuilles de brick

8 Feuilles de brick

300g de crevette

choux chinois

carottes

poireaux

gingembre

ail

Huile de sésame

1 c à s de sake

sel, poivre

1 c à s de sauce de soja

½ c à s de sauce d’huitre

fécule de pomme de terre

Décortiquer les crevettes et couper en petits morceaux et couper finement les légumes. Hacher le gingembre et l’ail.

Faire sauter 1) avec un peu d’huile de sésame.

Ajouter du sake, de la sauce de soja, et de la sauce d’huitre.

Epaissir la sauce avec la fécule diluée.

Laisser refroidir la farce.

Etaler la feuille de brick et mettre un peu de farce et envelopper.

Faire frire.