Entrée
Salade sauvage
Ingrédients
- Rosettes de pâquerette
- pourpier
- mouron blanc
- chicorée
- mâche sauvage
- pissenlit
- violette
- lampsane
- primevère
- et autre plantes sauvages comestibles
(Pour le coup d’oeil, et le goût, ajouter les fleurs de chacune d’entre elles et la vinaigrette maison)
Étapes de la recette
Bien laver chacune des plantes et bien les trier. Les essuyer et les couper plus ou moins grossièrement. Les mélanger et ajouter la vinaigrette.