Apéro
Salade de nectarines et crevettes
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 24 grosses crevettes roses cuites
- 6 nectarines à point
- 1 coeur de céleri
- 2 avocats
- 1 citron
- 1 morceau de gingembre (20g) ou ½ c à c de gingembre en poudre
- 15 cl de crème liquide
- 6 brins d’aneth
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel
Étapes de la recette
Eplucher les nectarines et couper les en dés. Peler et râper le gingembre si vous avez du gingembre frais.
Couper les avocats en dés et citronner immédiatement.
Effiler le céleri et couper le en tous petits dés. Effeuiller l’aneth.
Décortiquer les crevettes en éliminant la tête. Conserver la nageoire de la queue pour 6 d’entre elles et réserver.
Tout verser dans un saladier, ajouter la crème liquide.
Saler un peu et mélanger délicatement.
Mettre la préparation dans des verres et décorer avec une crevette réservée et du piment d’Espelette.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
BON APPETIT !!!!