Apéro
Salade de mangues et crevettes
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 24 grosses crevettes roses cuites
- 2 mangues
- 1 coeur de céleri
- 1 avocat
- 1 morceau de gingembre (20g) ou ½ c à c de gingembre en poudre
- 15 cl de crème liquide
- 6 brins d’aneth
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel
- coco torréfiée
Étapes de la recette
Eplucher les mangues et couper les en dés. Peler et râper le gingembre si vous avez du gingembre frais.
Couper l’avocat en dés et le citronner immédiatement.
Effiler le céleri et couper le en tous petits dés. Effeuiller l’aneth.
Décortiquer les crevettes en éliminant la tête. Conserver la nageoire de la queue pour 6 d’entre elles et réserver.
Tout verser dans un saladier, ajouter la crème liquide.
Saler un peu et mélanger délicatement.
Mettre la préparation dans des verres et décorer avec une crevette réservée, du piment d’Espelette et la coco torréfiée.
Réserver jusqu’au moment de servir.
BON APPETIT !!!!