Rösti de pomme de terre

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes :

• 500g de pommes de terre type Roseval
• 1 œuf
• 50g de farine
• Sel, poivre
• Huile de tournesol ou olive

Étapes de la recette

Eplucher, laver et essuyer les pommes de terre.
Les râper sur une râpe moyenne ou fine.
Les essorer si elles ont rendu de l’eau. Mélanger avec l’œuf, la farine, 1 pincée de sel et le poivre.
Idées d’aromatisation : herbes fraiches, épices, petits dés de fruits secs ou frais etc….
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et former des petits tas (environ 5 ou 6 pour une poêle de 30cm).Aplatir légèrement et faire dorer 3-4 minutes à feu moyen.