– Riz pilaf au massalé de Célie

Ingrédients

Pour 6 personnes

300g de riz basmati
1 gros oignon
2 poivrons rouges
60 cl de bouillon de volaille ou de légume
thym et laurier
huile d’olive
beurre
massalé

Étapes de la recette

Emincer l’oignon et les poivrons et le faire suer sans coloration dans 4 càs d’huile d’olive.

Ajouter le riz et une càs de massalé et le nacrer quelques minutes sans cesser de remuer.

Dans un plat beurré, verser le riz et recouvrir de bouillon chaud, le thym et 2 feuilles de laurier.

Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé et enfourné à 180°C pendant 20 minutes environ (le liquide doit être totalement absorbé et la riz cuit).

Retirer le papier et égrener le riz à la fourchette avant de servir.