– Riz au poulet et au basilic Thaï (basilic citronné)

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 300g de filet de poulet
• 1 petit oignon
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de basilic citronné
• 1 c à s de sauce d’huitre
• 1 c à s de sauce de soja
• 2 ½ c à s de nuoc mam
• 1 c à s de sucre
• pâte de piment
• riz
• 1 oeuf /personne

Étapes de la recette

Couper le filet de poulet en petits morceaux.

Émincer les oignons, poivrons vert et rouge. Couper les gousses d’ail en petits morceaux. Hacher les feuilles de basilic.

Mettre un peu d’huile dans la poêle et faire revenir l’ail et la pâte de piment. Ajouter les morceaux de poulet. Ajouter les oignons, les poivrons.

Assaisonner avec la sauce d’huitre, la sauce de soja, la sauce nuoc mam et le sucre.

A la fin de la cuisson, ajouter le basilic.

Faire cuire un oeuf au plat.

Sur une assiette, disposer du riz, le poulet, et l’oeuf sur le plat.