Riz au petit pois

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 360ml de riz japonais
• 180ml de petit pois
• 2/3 c à s de saké japonais
• 2/3 c à c de sel
• 400ml d’eau

 

Étapes de la recette

Eplucher les petits pois
Rincer le riz avec de l’eau froide
Mettre tous les ingrédients dans une casserole avec 400 ml d’eau
Laisser reposer 30mn
Cuire au feu fort jusqu’à ébullition
Mettre à feu doux 11mn avec couvercle
Arrêter la cuisson, et laisser reposer 10mn avec couvercle

Ne pas ouvrir le couvercle jusqu’à la fin !!