Dessert

Riz au lait et son coulis de fruits

Ingrédients

Pour 5 personnes – cuisson 45 min

 

  • 1,5 verres de moutarde de riz,
  • 650 ml de lait,
  • 350 ml de jus de pomme.
  • 800 g de fruits (pomme, poires, fruits rouges, selon la saison).

Étapes de la recette

Faites cuire le riz et le jus de pomme pendant 15 minutes et faites chauffer le lait à part,
Au bout des 15 minutes, ajoutez le lait et laissez cuire à feu doux encore 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la compote de fruit (pelez et mettez les fruits dans une
casserole, avec un fond d’eau, un couvercle à feu doux).
Une fois cuite, mettez la préparation dans des ramequins individuels.
Au moment de servir, couvrez le riz au lait avec la compote.