Riz au lait d’antan

Ingrédients

pour 6 personnes

• 300 gr de riz rond
• 1,5 l de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 100 gr de sucre semoule

 

Étapes de la recette

Ouvrir la vanille en deux et gratter les graines au-dessus du lait.
Faites ensuite bouillir le lait en y plongeant les bâtons de vanille.
Versez le riz.
Laissez le tout mijoter à feu doux 35 min, sans remuer.
Ajouter le sucre et remuer. Laissez encore 10 min sur le feu.
Versez dans une jatte ou des ramequins.
Dégustez tiède ou froid.