Ravioles de pommes au gingembre

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 18 ravioles
• 2 pommes
• 50 gr de noix de pecan
• 1 CC de gingembre poudre
• 50 gr de miel
• 100 gr de sucre
• 1 morceau de gingembre
• 1orange

Matériel

• 1 casserole
• 1poele

Étapes de la recette

Couper les pommes en petit dés, puis les faire revenir au beurre dans une poêle avec les noix de pecan le gingembre et à la fin le miel.

Etaler les carré de raviole et disposer au milieu le mélange refroidi fermer les ravioles en prenant soin d’humidifier les bords avec de l’eau.

Faire bouillir 1 /2 litre d’eau, le zeste et jus de l’orange, le morceau de gingembre et le sucre pendant 5-10 minutes pour faire un sirop.

Pocher les ravioles dans ce sirop pendant environ 2mn.

Déguster tiède.