Quiche

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 225g de farine
• 60g d’huile
• 50g d’eau
• Sel

• 4 tranches de jambon blanc
• 4 œufs
• 200g de lait
• 1 gousse d’ail
• 60g de fromage râpé
• Sel, poivre, muscade

Étapes de la recette

Faire pâte à la main avec la farine, huile, eau, sel. La laisser reposer recouverte d’un torchon ou papier pendant 1h. Préchauffer le four à 190°.
Mélanger dans un saladier les œufs, le lait, l’ail pressé, le fromage, sel, poivre, muscade et le jambon couper en petits dés. Bien fouetter.
Etaler la pâte et ajouter la préparation au jambon dedans.
Enfourner 40mn à 190°.
Se déguste chaud ou froid.