Purée de pommes de terre

Ingrédients

pour 4 personnes

1kg Pommes de terre à purée
300g Beurre salé
20cl Lait entier
Sel

Étapes de la recette

Lavez et épluchez les pommes de terre et plongez les dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Laissez cuire à petits bouillons pendant 30 min (ou jusqu’à ce que vous puissiez planter une fourchette dans les pommes de terre sans rencontrer de résistance).
Portez le lait à ébullition dans une petite casserole. Passez les pommes de terre au moulin à légumes, grille fine.
Ajoutez le beurre en morceaux à votre  purée maison , et mélangez, avant d’incorporer le lait très chaud. Salez à votre convenance.