Poulet teriyaki

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 Cuisses de poulet

Sauce

• Sauce soja 3 c à s
• Mirin 2 c à s
• Sake 1 c à s
• Sucre 1 c à s

• Un peu de citron ou vinaigre. (pas obligatoire)

Étapes de la recette

Mélanger dans un bol, la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre soja et le citron.
Désosser le poulet.
Cuire le poulet dans la poêle.
Verser la sauce dans la poêle, cuire avec la viande et faire réduire.

Astuce Tours à Table

* conseil : utiliser la cuisse de poulet car ce morceau n’est pas sec.
**pour faire une grosse quantité de sauce, je vous conseille de faire bouillir la sauce dans une casserole avec des légumes (bâtonnets de carottes, oignons émincés) avant de verser la sauce dans la poêl