– Poulet au yaourt et aux pistaches

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet
1 yaourt nature
2 tomates
1 oignon
1 gousse d’ail pilée
1 c à s de jus de citron frais
1 c à s d’huile d’olive
1 pincée de cumin en poudre
Coriandre, basilic
1 pincée de curcuma en poudre
1 pincée de paprika
Sel, poivre
Pistache hachée

Étapes de la recette

Dans un saladier, mélangez le yaourt, les épices, l’ail pilé et le jus de citron.

Disposez les blancs de poulet dans le plat et faites-les mariner 1h00 au réfrigérateur.

Retournez-les de temps en temps.

Coupez les tomates en dés.

Pelez et émincez l’oignon et faîtes-le revenir dans un peu d’huile puis ajoutez les tomates, le basilic et la coriandre ciselés.

Laissez mijoter quelques min.

Sortez les blancs de poulet du plat. Faîtes-les poeler. Les rajouter à la sauce tomate.