potage antillais

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 300g de patate douce
• 500g de courgettes
• 50g de gingembre frais
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• ¼ c à c de massalé doux
• 1 yaourt brassé
• 3 verres d’eau
• Coriandre fraîche
• Sel

Étapes de la recette

Eplucher et couper les légumes et le gingembre.
Les faire cuire à la vapeur.

Passer le tout au blender avec un yaourt brassé, 3 verres d’eau et le massalé.

Goûter et corriger au sel si besoin.

Servir chaud avec un peu de coriandre en décoration.

Bon appétit !

Valeur nutritionnelle : 90 kcal/ personne