– Pommes Toffee

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pommes granny smith
115g farine
120ml eau
1 oeuf fouetté
30ml huile de tournesol
115g sucre en poudre

Étapes de la recette

Epluchez et coupez les pommes en gros morceaux. Saupoudrez de farine.

Ajoutez l’eau à la farine et mélangez. Ajoutez l’oeuf et mélangez.

Chauffez l’huile dans une poêle. Trempez les morceaux de pomme dans la pâte. Faites frire pendant environ 3 minutes. Epongez la graisse avec des serviettes en papier.

Dans une autre poêle, ajoutez 30ml d’huile. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à caramélisation. Ajoutez les morceaux de pomme. Recouvrez les morceaux de pomme avec le caramel.

Trempez les pommes dans de l’eau froide pour solidifier le caramel.