Pommes rôties en millefeuille

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• environ 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 6 pommes
• quelques framboises
• sucre roux
• sucre glace
• 60g de beurre

Étapes de la recette

Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte feuilletée et saupoudrer de sucre roux. Passer un rouleau à pâtisserie pour enfoncer les grains de sucre.

Découper la pâte feuilletée en carrés de 5/5 cm environ. Il faut 3 carrés par personnes, donc en tout 12 carrés.

Mettre les carrés de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis ajouter du papier sulfurisé par-dessus également. Enfin poser une plaque sur le tout pour éviter que la pâte ne gonfle trop.

Enfourner pour 10mn.
Réserver les carrés de pâtes.

Eplucher et couper les pommes.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les pommes et les faire rôtir une 10aine de minutes. Ajouter le sucre et laisser caraméliser 5 minutes.

Une fois les pommes tiédies, disposer en étage sur une assiette en commençant par la pâte, puis les pommes, puis pâte etc..

Déposer des framboises sur le haut du feuilleté et poudrer de sucre glace.

Bon appétit !

Astuce Tours à Table

Le petit +de Fred :
L’idéal est une pâte carrée. Mais si votre pâte est ronde, utilisez les chutes en les torsadant puis recouvrez les de fromage et enfourner avec le reste. Idéal pour l’apéro.