– Pommes façon crumble

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 pommes
Purée d’amande complète : 2 cuillères à soupe
Sucre muscovado : 2 cuillères à soupe
Poudre d’amande complète ou blanche : 50g
Farine de riz blanc : 20g
Miel nature ou miel de thym : 2 cuillères à soupe
Aromates : mélange quatre épices

Étapes de la recette

Pâte façon crumble : Préchauffez le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mélangez la purée d’amande avec le sucre, faire blanchir.

Ajoutez la poudre d’amande et la farine de riz, puis la vanille, cannelle et gingembre. Mélangez avec les mains.

Réservez.

Pommes : Épluchez et évidez les pommes. Farcir les pommes avec la pâte.

Déposez les pommes dans un plat allant au four. Versez sur les pommes le miel et l’éventuel reste de pâte.

Cuisson 30 à 45 minutes, de façon à ce que les pommes deviennent fondantes.